Roberto 2017 Região: São Joaquim, Serra Catarinense, Brasil. Composição: Sangiovese Graduação alcoólica: 13% Características edafoclimáticas: Solos argilosos com alta declividade, baixo pH, exposição solar N, invernos rigorosos e verões amenos e secos. Altitude do vinhedo: 1301 metros Elaboração: colheita seletiva, desengaçe, seleção de bagas, maceração pelicular pré-fermentativa à frio, fermentação alcoólica por leveduras expontâneas (selvagens) em tanque de inox e embarricamento no momento do descube. Permanência em barris (400l) e barricas (225l) de carvalho francês por 24 meses, com posterior engarrafamento, lote único de 3.357 grfs. Características organolépticas: coloração vermelho densa, aromas de frutas vermelhas maduras e potente e persistente em boca. Temperatura de serviço: 16°C Harmonização: Massas e carnes com molhos de média cremosidade. Síntese: De coloração vermelho granada, apresenta harmonia entre estrutura e fruta madura, com agradável acidez típica desta variedade.