Vinogradi Nuic Trnjak Premium
VIVINO 4.2
PROCEDÊNCIA: Bósnia e Herzegovina
TIPO DE VINHO: Tinto
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Trnjak , Merlot
SAFRA: 2015
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.5%
VOLUME DA GARRAFA: 750 ml
VEDAÇÃO: Rolha
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º
MATURAÇÃO:
Estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês e amadureceu por mais 12 meses em garrafa, nas caves da vinícola antes de ser liberado para venda
AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 45 minutos
Bosnia-Herzegovina ou simplesmente Bósnia é um país do Leste Europeu formado após o colapso da Ioguslávia nos anos 90. Nem é preciso mencionar o quão raro é encontrar vinhos vindos dessa região, mas posso garantir que prová-los é uma oportunidade para poucos. Hoje lhes trago um exemplar produzido por Nuic, vinícola reconhecida por preservartécnicas de cultivo de longos séculos. É constituída por 35 hectares e conta com um agradável clima mediterrâneo e terras excepcionalmente férteis para o cultivo de castas raras e indígenas. Nuic Trnjak é um exemplar da mais alta qualidade, um vinho premium elaborado comcastas Trnjak e uma ponta de Merlot. Esta variedade pouco conhecida é considerada uma casta autóctone da Herzegovina, mas também é difundida na Dalmácia (Croácia). O vinho estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês e amadureceu pelo mesmo período em garrafas nas caves antes de ser liberado para a venda, o que lhe conferiu caráter e complexidade. Apresenta coloração rubi bastante intensa herdada das cascas da casta tintureira Trnjak. O olfato é fantástico, marcado por doces aromas de flor de laranjeira, frutas como morangos e framboesas e uma vasta gama de especiarias. É possível sentir também, traços de amêndoas e um discreto toque de hortelã. Em boca é nobre, potente e de ótimo sabor. Traz notas de chocolate envolto a toques de tabaco e café. A acidez é generosa e o final é longo e muitíssimo agradável. Esta é sem dúvida uma grande chance de provar um dos melhores vinhos já produzidos na Bósnia e Herzegovina! Harmonização: Este é um daqueles vinhos que colaboram até na hora de harmonizar. Aproveite a boa estrutura e sirva com queijos, frios e pratos ricos em sabor como massas de molhos untuosos, risotos encorpados e carnes vermelhas assadas ou grelhadas. Escolte também com carré de cordeiro, rabada e ossobuco. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas do tipo Bordeaux. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado em seu ápice até o final de 2024.