FICHA TÉCNICA DE PRODUTO
Variedade: Tannat 100%.
Safra: 2011
Garrafas: 6.932
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Terroir: Alto Uruguai, Três Palmeiras – RS.
Vinhedo: Densidade de plantio: 3.000 plantas, com produtividade de 1,33
garrafas de 750 ml por planta.
Elaboração: Uvas de vinhedos próprios, selecionadas. Macerou por 16 dias com
temperatura controlada de 25o C. Amadurecido por 10 meses em
barris de carvalho Frances. Envelhecido em caves subterrâneas.
Notas de Degustação: Um vinho para guarda, capaz de suportar vários anos de
envelhecimento. De cor vermelho rubi intenso. Aromas de frutas, em
especial frutas vermelhas super maduras, chocolate e café torrado. Na
boca é estruturado, com taninos macios e um retrogosto prolongado.
Graduação Alcoólica: 14 % v/v.
Sugestões: Decantá-lo por 20 minutos e servir a uma temperatura entre 16oC a
18oC.