Vinho Branco Fino Seco, Safra 2020 100% Chardonnay, 13,3 % vol. de graduação alcoólica, 93,9 meq de acidez total, 1,6g/l de açúcar residual. 

Colheita na segunda quinzena de janeiro.

Processo de Vinificação:

 A colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira garantindo que somente uvas de alta qualidade sejam vinificadas. Após a seleção, a uva é destinada à prensa pneumática resultando em um mosto finoe delicado. A fermentação alcoólica dura cerca de 10 dias com temperatura controlada em torno de 16° C.

Na Taça:

 Aos olhos apresenta límpidez, aspecto brilhante e tonalidade amarelo com reflexos esverdeados. No nariz seus descritores aromáticos são as notas frutadas que caracterizam o perfil do Chardonnay desta safra. Notas cítricas e tropicais como maçã verde, abacaxi e pêssego de polpa branca são notáveis pela sua complexidade. Em boca sua acidez revela seu grande frescor e hamoniza com o álcool, trazendo refrescância, complexidade e maciez ao ser degustado.

Na Mesa:

Ideal para acompanhar saladas, massas, peixes ao forno, risotos com crustáceos e frutos do mar não muito condimentados.

Temperatura de Serviço: 8ºC a 10ºC.

Vinho Peruzzo Chardonnay

R$70,00Preço