Variedades:
Merlot – 100%
Safra:
2012
Vinhedos:
Pinto Bandeira – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha
Altitude: 710m
Latitude: 29°08'53’’ Sul
Vinhedo:
Características
Idade 4 – 10 anos
Orientação: Norte-Sul
Sistema de Condução : Lira e Espaldeira
Densidade : 3400 pés/ha.
Produção: 8.000 kg/ha.
Porta-Enxerto : 1103P
Solo:
Argilo-Rochoso com profundidade de 80-120cm.
Processo:
Colheita Manual e acomodação em caixas de 18kg.
Seleção manual.
Desengace.
Fermentação e maceração pelicular em pequenos tanques de aço
inoxidável durante 12-15 dias, a 25-30ºC.
Fermentação Maloláctica Natural.
Características
Principais do
Produto:
Álcool : 12,8%
Acidez Total: 6,21g/L
pH : 3,55
Açúcar: 2,95g/L
Apresentação:
Notas de
Degustação
Garrafas de 750 mL
Bom aspecto visual, cor vermelho com reflexos rubi. Aromas finos
de frutas frescas como morango e framboesa, notas amadeiradas
elegantes como baunilha e chocolate Na boca é bem equilibrado,
tem boa expressão e volume, possui taninos delicados e agradável
retrogosto.
Temperatura
de Serviço:
16º-18°C