Variedades:

Chardonnay – 100%

Safra:

2014.

Vinhedos:

Pinto Bandeira – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha Altitude: 710m Latitude: 29°08'53" Sul

Vinhedo: Características

Idade 4 – 10 anos Orientação: Norte-Sul Sistema de Condução : Espaldeira Densidade : 3400 pés/ha. Produção: 8.000 kg/ha. Porta-Enxerto : Paulsen 1103

Solo:

Predominâncias de Argissolo Bruno Acinzentado, derivado de rochas ácidas.

Processo:

Colheita Manual e acomodação em caixas de 18kg. Prensagem e clarificação enzimática. Fermentação em tanques de aço-inoxidável durante 15-20 dias, a temperatura de 15-18ºC. Fermentação Maloláctica natural.

Características Principais do Produto:

Álcool: 12,6% Vol. Acidez Total: 8,17g/l Ph: 3,41 Açúcar: 1,66 g/l

Apresentação: Notas de Degustação:

Garrafa tipo Bourgogne de 750mL Cor amarelo palha, com reflexos esverdeados, excelente limpidez e brilho. Apresenta aromas de frutas maduras, casca de laranja, mel, amêndoas, baunilha conferidos pela passagem em carvalho. No paladar é fresco, cremoso, com retrogosto persistente e um fim de boca amanteigado.

Temperatura de Serviço:

10º-12ºC