FICHA TÉCNICA DE PRODUTO
Variedade: Cabernet Sauvignon 100%.
Safra: 2012
Garrafas: 2.622
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Terroir: Alto Uruguai, Três Palmeiras – RS.
Vinhedo: Densidade de plantio: 3.000 plantas, com produtividade de
1,30 garrafas de 750 ml por planta.
Elaboração: Uvas de vinhedos próprios, selecionadas. Macerou
por 12 dias com temperatura controlada de 25o C. Amadurecido por 10
meses em barris de carvalho Frances. Envelhecido em caves subterrâneas.
Notas de Degustação: Um vinho para guarda, capaz de suportar vários anos
de envelhecimento. De cor vermelho rubi intenso. Aromas de frutas
vermelhas super maduras, chocolate e café torrado. Na boca é atrativo,
aveludado, equilibrado, com taninos macios e persistentes.
Graduação Alcoólica: 13,5 % v/v.
Sugestões: Decantá-lo por 20 minutos e servir a uma temperatura entre 16oC a
18oC.