A tradição italiana de cultivar a uva e elaborar o próprio vinho, foi transmitida de pai para filho desde a chegada do patriarca da família, em 1878, no município de Bento Gonçalves, localizado na Serra Gaúcha. O enólogo Orval Salton, membro da terceira geração da família Salton, realizou seu sonho fundando o Estabelecimento Vinícola Valmarino em 1997. O amor à terra, a paixão e a dedicação aos vinhedos são os fatores responsáveis pelo reconhecimento da qualidade dos Produtos Valmarino.
 
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Elaboração: Resfriamento das uvas, esmagamento e prensagem por prensa pneumática com a uva inteira (sem desengaçar); -Limpeza do mosto, sulfitação; -Uso de leveduras selecionadas; -Fermentação alcoólica do vinho a 15º C por 25 dias; -Fermentação malolática por aproximadamente 20 dias; -Clarificação com bentonite e após filtração a terra; -Estabilização tartárica do vinho.
Uva: Chardonnay
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho
Teor alcoólico: 11%
 
Visual: Vinho branco de cor amarelo claro com tons esverdeados, límpido e brilhante.
Olfativo: No aroma é frutado, lembrando notas de maçã, pêssego e melão com toques de manteiga e baunilha.
Gustativo: No paladar é harmônico com acidez equilibrada de média persistência com um retro gosto agradável.
Harmonização: Serve de aperitivo harmonizando com entradas e patês, acompanha bem risotos e pratos a base de frutos do mar e peixes, como: moqueca de camarão, arroz de frutos do mar, frango ao alho e óleo, pizza de atum