Variedade:
100 % RIESLING
Vinhedos:
Vinhedos na Serra Gaúcha.
Características
dos vinhedos:
ALTITUDE: 700 metros
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira em Y.
IDADE DO VINHEDO: 11 anos
Solo:
Solo argiloso e profundo.
Processo:
Seleção Manual das uvas. Desengace dos cachos seguido de
uma leve ruptura. Maceração pré-fermentativa (4 horas).
Prensagem leve em prensa pneumática inertizada. Separação
do vinho flor. Deburbagem a baixas temperaturas por 2 dias.
Inoculação de leveduras selecionadas e fermentação a
14ºc.Contato com borras finas por 4 meses. Clarificação,
estabilização tartárica e engarrafamento.
Principais
características:
Vinho joven, tropical, de consumo rápido.
Açúcar: 2 g/l
Sistema de tampa: screw cap
Notas de
degustação:
VISUAL: Límpido, coloração amarela palha claro com reflexos
esverdeados.
NASAL: Alta intensidade aromática, com notas de frutas
cítricas, pêssego branco, melão e flores branca.
BOCA: Em boca, paladar fino, com toque equilibrado, notas de
frutas brancas e cítricas, com longa persistência.