Primitivo Gioia Del Colle Vanitoso Riserva 2001 DOC
VIVINO4.3
PROCEDÊNCIA: Itália
TIPO DE VINHO: Tinto
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Primitivo
SAFRA: 2001
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%
VOLUME DA GARRAFA: 750 ml
VEDAÇÃO: Rolha
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º
MATURAÇÃO:
Estagiou por 24 meses em carvalho, dos quais 18 meses em grandes tonéis e 6 meses em barricas de 225 litros seguido de anos evoluindo em garrafa
AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Por 45 minutos
CONSUMIR EM SEU ÁPICE ATÉ FINAL DE: 2023
A vinícola Coppi fica em Gioia del Colle, pequena comuna italiana que compreende um conglomerado de casas ao redor de um castelo erguido no período Bizantino. Especula-se que este vilarejo na Puglia seja o berço de origem da uva Primitivo. O Vanitoso "vaidoso" em tradução literal é produzido com uvas cultivadas lá. Elaborado apenas em safras consideradas excepcionais, até hoje foram apenas cinco: 1999, 2001, 2007, 2009 e 2015, com uvas selecionadas manualmente dos melhores vinhedos, este raríssimo Riserva (últimas unidades dessa safra), envelhece por 24 meses em carvalho, dos quais 18 em grandes tonéis e 6 nas tradicionais barricas de 225 litros. O resultado de toda essa tradição e trabalho meticuloso é uma mescla entre a complexidade de um vinho evoluído, com a vivacidade de um exemplar jovem. Sim, porque do alto dos seus 19 anos, ele não denuncia a idade tão facilmente. O aroma nos brinda com notas de cereja preta, figo e passas mostrando ainda nuances de tostado, moca (café) e especiarias doces como baunilha e canela. O ataque em boca traz o característico toque adocicado, mas discreto, da Primitivo, balanceado por uma ótima acidez. Os taninos são gentis e os sabores expressivos, com destaque para notas de alcaçuz negro, anis e um toque de pimenta do reino no final. Some a isso uma apresentação muito peculiar, pois a garrafa é um primor e temos um vinho que arrasa em qualquer degustação.