Variedade:

100 % MERLOT

Vinhedos:

Vinhedos próprios da região de Alto Feliz, Serra Gaúcha.

Características dos vinhedos:

ALTITUDE: 500 metros SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira em Y. IDADE DO VINHEDO: 12 anos

Solo:

Solo argiloso e profundo.

Processo:

Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação Alcoólica à temperatura controlada de 25 ºC, com remontagens e delestagens diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, e envelhecimento na garrafa de 6 meses em caves com temperatura e umidade controladas.

Principais características:

Vinho varietal, de leve corpo e taninos macios.

Notas de degustação:

VISUAL: Coloração vermelha rubi com reflexos alaranjados. NASAL: Aromas evoluídos com notas de pimenta, baunilha e tabaco. BOCA: Em boca apresenta taninos maduros, corpo médio, persistente e final de boca agradável.