O Rótulo “Meninas do Vinhedo” é uma homenagem ao efeito “La Ninã” sobre a safra 2018, a melhor safra brasileira de todos os tempos, que registrou temperaturas e precipitações abaixo da média histórica, resultando em vinhos excepcionais. Também homenageia o nascimento das duas primeiras netas mulheres do patriarca da família, que teve três filhos homens.
Só é denominado Meninas do Vinhedo, vinhos oriundos de supersafras. São vinhos de guarda que expressam ao máximo as características de cada casta, Vinhos excepcionais que desafiam os paladares mais exigentes. Com vinhedos próprios, localizados em Mariana Pimentel/RS, na Serra do Sudeste. Possui solos de formação granítica e de terrenos sinuosos. Com invernos rigorosos e verões com longos períodos de estiagem. As altas insolações aliadas as brisas oriundas da Lagoa dos Patos proporcionam um Terroir único, expressando todo o potencial desses vinhedos ao mundo.
Vinha Região Mariana Pimentel / RS – Serra do Sudeste Solo Granítico Clima Subtropical Temperado Variedade Merlot (50%) / Syrah (30%) / Petit Verdot (20%) Colheita Manual e seletiva Rendimento 1,5kg/planta
Vinificação Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias; Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração a temperatura controlada de 25 a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Maceração pós-fermentativa de 10 a 12 dias, em média, para maior extração tânica; Descube por gravidade e adição do vinho prensa ao vinho flor; Fermentação malolática espontânea e completa; Vinhos vinificados separadamente. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses. Após engarrafamento o vinho foi conservado na Adega climatizada (á 16oc) da Vinícola Cárdenas até o momento de ser comercializado. Análise Sensorial Visão: Na taça uma coloração vermelho rubi exuberante, lágrimas volumosas, mostrando-se encorpado e potente.
Olfato:
Aroma frutado com grande complexidade aromática, remete a notas de amora, frutas negras maduras, especiarias, couro e tostado devido a passagem de carvalho.
Paladar: O veludo do Merlot, aromas do Syrah e potência do Petit Verdot torna este exemplar único. O amadurecimento completo dos frutos no vinhedo, auferem taninos e acidez muito bem equilibradas. Excelente e prolongado retrogosto. Premiações
Platinum (95 pontos) na Wines of Brazil Awards 2020. Medalha Gold – Wines of Brazil Awards 2019 Medalha Gold – Wines of Brazil Awards 2020