Variedade:

Moscato Giallo e Moscato Bianco

Vinhedos:

Vinhedos próprios da região de Alto Feliz, Serra Gaúcha.

Características dos vinhedos:

ALTITUDE: 500 metros SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira em Y. IDADE DO VINHEDO: 13 anos

Solo:

Solo argiloso e profundo.

Processo:

Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Deburbagem em frio. Inoculação de leveduras e fermentação alcoólica em autoclaves a baixas temperaturas. Emgarrafamento.

Principais características:

Vinho espumante doce e aromático Açúcar: 65 g/l

Anotações de degustação:

VISUAL: Coloração amarela claro, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma. NASAL: Aroma moscatel característico e intenso com notas de flores brancas, mel e pêssego. BOCA: Em boca apresenta–se adocicado, agradável, persistente.

Temperatura para consumo:

4-6 ºC