Variedades:

Chardonnay – 60% Pinot Noir – 40%

Safra:

Não Safrado.

Pinto Bandeira, Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brasil. Altitude: 710m Latitude: 29°08'53"Sul

Características do vinhedo:

Idade 8 – 15 anos Orientação: Norte-Sul Sistema de Condução : Espaldeira Densidade : 4000 pés/ha. Produção: 6.000 kg/ha. Porta-Enxerto : 1103P

Solo:

Argilo-Rochoso com profundidade de 80-120cm.

Processo de elaboração:

Colheita Manual e acomodação em caixas de 18kg. Prensagem e clarificação enzimática. Fermentação em tanques de aço-inoxidável durante 15-20 dias, a temperatura de 14-16ºC. Fermentação Maloláctica natural. Fermentação na propria garrafa (Método Tradicional), com 70 meses sur lie.

Características Principais do Produto:

Álcool : 12,6% Acidez Total: 5,89g/L pH : 3,32 Açúcar: 8g/L”

Apresentação:

Garrafas de 750 mL

Notas de Degustação

Cor amarela palha a dourado, com borbulas finas e persisitentes. No olfato evidenciam-se as notas de castanhas, caramelo, pêras assadas, nozes e brioches. Em boca é legante e cremoso, com estrutura e acidez equilibradas, envolvido por agradáveis e complexas notas evolutivas.

Temperatura de Serviço:

6º-8°C