Espumante Don Giovanni Brut (24 meses)
Descrição
| Variedades: | Chardonnay – 75% Pinot Noir – 25% |
| Safra: | Não Safrado |
| Vinhedos: | Região Demarcada – ASPROVINHO IP Pinto Bandeira – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha Altitude: 710m Latitude: 29°08’53” Sul |
| Vinhedo: Características |
Idade 8 – 12 anos Orientação: Norte-Sul Sistema de Condução : Lira e Espaldeira Densidade : 4000 pés/ha. Produção: 6.000 kg/ha. Porta-Enxerto : 1103P |
| Solo: | Argilo-Rochoso com profundidade de 80-120cm. |
| Processo: | Colheita Manual e acomodação em caixas de 18kg. Prensagem e clarificação enzimática. Fermentação em tanques de aço-inoxidável durante 15-20 dias, a temperatura de 14-16ºC. Fermentação Maloláctica natural. Assemblage (70% Chardonnay e 30% Pinot Noir). Fermentação na própria garrafa (Método Tradicional), Com mínimo de 24 meses de maturação ‘’sur lies’’. |
| Características Principais do Produto: |
Álcool : 13% Acidez Total: 8,54g/L pH : 3,16 Açúcar: 9g/L |
| Apresentação: Notas de Degustação |
Garrafas de 750mL Cor amarelo palha com reflexos esverdeados, excelente brilho e perlage intenso. Aromas lembrando pão tostado, mel e levedo além de pêssego, maça verde, frutas cítricas e notas florais. Em boca é um espumante elegante, harmônico, cremoso, com acidez vibrante, excelente frescor e sabor persistente. |
| Temperatura de Serviço: Preço : |
6º-8°C |
Informação adicional
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 12 × 42 cm |
Informações Gerais
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