Variedade:

100 % CHARDONNAY

Vinhedos:

Vinhedos próprios da região de Alto Feliz, Serra Gaúcha.

Características dos vinhedos:

ALTITUDE: 500 metros SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira em Y. IDADE DO VINHEDO: 13 anos

Solo:

Solo argiloso e profundo.

Processo:

Seleção Manual das uvas. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Maceração pré-fermentativa (4 horas). Prensagem leve em prensa pneumática. Separação do vinho flor. Deburbagem a baixas temperaturas por 2 dias. Inoculação de leveduras selecionadas e fermentação a 14ºc. Contato com borras finas por 4 meses, ausensia de fermentação malolática. Clarificação, estabilização tartárica e engarrafamento.

Principais características:

Vinho jovem, tropical, fácil de ser consumido. Açúcar: 2 g/l Sistema de tampa: rolha natural

Anotações de degustação:

VISUAL: Límpido, coloração amarela palha claro com reflexos esverdeados. NASAL: Alta intensidade aromática, com notas de frutas cítricas, mel, flores brancas, pêra,abacaxi, goiaba, baunilha e coco. BOCA: Em boca, paladar fino, com toque adocicado, notas de frutas brancas e cítricas, com longa persistência.