O Rótulo Emersão é definitivamente e emersão do néctar de nosso vinhedo. Um rótulo com cheiro por fora da garrafa, que te fará emergir para outros mundos, irá emergir para nosso vinhedo.

Com vinhedos próprios, localizados em Mariana Pimentel/RS, na Serra do Sudeste. Possui solos de formação granítica e de terrenos sinuosos. Com invernos rigorosos e verões com longos períodos de estiagem. As altas insolações aliadas as brisas oriundas da Lagoa dos Patos proporcionam um Terroir único, expressando todo o potencial desses vinhedos ao mundo.

Vinha Região Mariana Pimentel / RS – Serra do Sudeste Solo Granítico Clima Subtropical Temperado Variedade Merlot Colheita Manual e seletiva Rendimento 2,0kg/planta

Vinificação Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias; Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração a temperatura controlada de 25 a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Maceração pós-fermentativa de 8 a 10 dias, em média, para maior extração tânica; Descube por gravidade e adição do vinho prensa ao vinho flor; Fermentação malolática espontânea e completa; Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 8 meses. Após engarrafamento o vinho foi conservado na Adega climatizada (á 16oc)da Vinícola Cárdenas até o momento de ser comercializado.

Análise Sensorial Visão Cor Vermelho Rubi muito intensa e profunda. Olfato Elevada intensidade aromática, Flores, frutas vermelhas frescas, amoras, mirtilos e morangos, notas de couro e tostado. Paladar Bom volume em boca, Taninosharmônicos e redondos. Acidez natural e equilibrada, com excelente retrogosto.

Premiações Medalha Gold – Wines of Brazil Awards 2020. Medalha Gold – Wines of Brazil Awards 2021.

Produção: 8.490 garrafas