País: Austrália
Conteúdo: 750 ml
Tipo: Tinto
Uva: Shiraz
Safra: 2018
Graduação alcoólica: 14%

Características Organolépticas e Harmonização
 
Na famosa região vinícola de McLaren Vale, localizada em Blewitt Springs, são plantadas as vinhas de Desert Sands. As mesmas estão situadas a 15 quilômetros do oceano e perto da cordilheira Willunga, no Sul da Austrália. Esta área é conhecida por seus solos arenosos profundos sobre argilas amarelas que ajudam a proporcionar características únicas ao vinho. Desert Sand é um belíssimo varietal que apresenta coloração púrpura intensa, límpida e brilhante. Maturou em barricas de carvalho americano por 9 meses e descansou em garrafas por mais 3 meses antes de ser liberado para venda. Um Shiraz que revela um nariz incrivelmente envolvente com aromas de frutas vermelhas e negras completadas por especiarias como noz moscada e chocolate. Em boca mostra uma explosão de frutas doces bem maduras, tais como morangos e cerejas, com um corpo elegante e acidez precisa que o equilibra. Apresenta taninos macios que deixa o caldo sedoso e macio na língua. O final de boca é algo surpreendente, pois uns 3 ou 4 segundos após engolir, você sente um maravilhoso retrogosto de intensas cerejas frescas, um espetáculo de experiência. Um belíssimo vinho!
 
Harmonização: É um exemplar que pede comida. Não deixe de casar com um belo cordeiro assado com ervas e um risoto com cogumelos. Outras sugestões são as massas de molhos mais encorpados e saborosos, filé au poivre, caponata de beringela, costela suína assada e aves com tempero marcante como o pato.

Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. É recomendável aeração prévia em decanter por 25 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2025.
 
Estágio em madeira? Não
Necessita aeração prévia em decanter? Sim - Por 25 minutos
Temperatura de serviço : 18.00 Cº