Uvas: Sangiovese.
Teor Alcóolico: 12.5%
Cor: Rosado claro com leve luminosidade.
Aroma: No nariz apresenta-se bastante frutado, onde se destacam
cerveja e maçãs vermelhas.
Paladar: Sua estrutura é leve mas plena, onde se destacam também
frutas vermelhas maduras, taninos elegantes e sutil mineralidade.
Acidez vibrante mas equilibrada, que remete ao frescor dos vinhos rosados na Toscana.
Informações gerais: Colhidas em meados de Março, após o desengace,
os grãos repousaram por 12 horas antes da prensagem. O mosto or
fermentou durante 10 dias com temperaturas controladas.
Harmonização: Harmoniza com carnes brancas e frutos do mar ou
com um elegante aperitivo.
Consumir preferencialmente: 12o a 14oC