O vinho Maximus é produzido com uvas de vinhedos próprios, plantados a partir de mudas de videiras selecionadas. O terroir dos Campos de Cima da Serra, a uma altitude de 850 metros, em Campestre da Serra, no Rio Grande do Sul tras particularidade especial a este vinho.
        É elaborado com uvas 35% Cabernet Franc, 35% Merlot, 15% Sangiovese e 15% Ancellotta, de forma tradicional, com remontagens diárias e controle de temperatura. Sua finalização é feita com o envelhecimento por 12 meses em madeira de carvalho americano e francês. Devido a sua estrutura, taninos e passagem por carvalho, tem um potencial de guarda de aproximadamente 5 anos.
Notas de degustação:
Visual: Vermelho rubi intenso, com sutis reflexos amarelo evoluído, resultado de uma grande amplitude térmica, favorecida pelo terroir da região dos Campos de Cima da Serra.
Aroma: Evoluído, intenso e franco. Com notas de especiarias e toque de chocolate, café, tabaco e couro.
Gustarivo: Na boca apresenta-se volumoso, denso, macio, adocicado e com retro gosto agradável e prolongado
 
HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas, carnes de caça e massas com molhos encorpados.
OCASIÃO
Ideal para dias frios
TEMPERATURA DE CONSUMO
16ºC - 18ºC
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
13% vol.