Variedades: | Cabernet Franc – 100% |
Safra: | 2012 |
Vinhedos: | Indicação de Procedência Pinto Bandeira – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha Altitude: 710m Latitude: 29°08'53’’ Sul |
Vinhedo: Características | Idade 4 – 10 anos Orientação: Norte-Sul Sistema de Condução : Y e Espaldeira Densidade : 3400 pés/ha. Produção: 8.000 kg/ha. Porta-Enxerto : 1103P |
Solo: | Argilo-Rochoso com profundidade de 80-120cm. |
Processo: | Colheita Manual e acomodação em caixas de 18kg. Fermentação e maceração pelicular em pequenos tanques de aço inoxidável durante 12-15 dias, a 25-30ºC. Fermentação Maloláctica Natural. Maturação em barricas de carvalho. |
Características Principais do Produto: | Álcool : 12,8% Acidez Total: 6,16g/L pH : 3,41 Açúcar: 1,96g/L |
Apresentação: Notas de Degustação | Garrafas de 750 mL De cor rubi intenso profundo, brilhante e límpido, no olfato é complexo e elegante, possui notas de frutas vermelhas maduras, como morango e framboesa, que depois evoluem para notas terrosas, como cogumelos silvestres, e de especiarias como licor de cassis, pimenta preta e tabaco, conferidas pela maturação em carvalho. Em boca possui boa persistência, taninos elegantes e aveludados. |
Temperatura de Serviço: | 14º-16°C |
Vinho Don Giovanni Cabernet Franc
R$80.00Preço