Variedades: Cabernet Franc – 100%
Safra: 2012
Vinhedos: Indicação de Procedência Pinto Bandeira – Bento Gonçalves
– Serra Gaúcha
Altitude: 710m
Latitude: 29°08'53’’ Sul
Vinhedo:
Características
Idade 4 – 10 anos
Orientação: Norte-Sul
Sistema de Condução : Y e Espaldeira
Densidade : 3400 pés/ha.
Produção: 8.000 kg/ha.
Porta-Enxerto : 1103P
Solo: Argilo-Rochoso com profundidade de 80-120cm.
Processo: Colheita Manual e acomodação em caixas de 18kg.
Fermentação e maceração pelicular em pequenos tanques
de aço inoxidável durante 12-15 dias, a 25-30ºC.
Fermentação Maloláctica Natural.
Maturação em barricas de carvalho.
Características
Principais do
Produto:
Álcool : 12,8%
Acidez Total: 6,16g/L
pH : 3,41
Açúcar: 1,96g/L
Apresentação:
Notas de
Degustação
Garrafas de 750 mL
De cor rubi intenso profundo, brilhante e límpido, no olfato é
complexo e elegante, possui notas de frutas vermelhas
maduras, como morango e framboesa, que depois evoluem
para notas terrosas, como cogumelos silvestres, e de
especiarias como licor de cassis, pimenta preta e tabaco,
conferidas pela maturação em carvalho. Em boca possui boa
persistência, taninos elegantes e aveludados.
Temperatura
de Serviço:
14º-16°C


 

Vinho Don Giovanni Cabernet Franc

R$65.00Preço