Rosé 2019

Região: São Joaquim, Serra Catarinense, Brasil.

Composição: Syrah 55% e Sangiovese 45%.

Graduação alcoólica: 12%

Características edafoclimáticas: Solo argiloso de baixo pH, declividade
acentuada, inverno rigoroso e verão ameno e seco. Altitude dos vinhedos
variando entre 1230-1260 metros

Elaboração: colheita seletiva, prensagem direta, fermentação em baixa
temperatura, estabilização à frio e engarrafamento.

Características organolépticas: coloração pêssego à salmão, refrescante e
frutado, tem estrutura leve, macio em boca com retrogosto agradável e longa persistência.

Temperatura de serviço: 10°C

Harmonização: Uma boa companhia para um aperetivo de fim de tarde, ideal com peixes e frutos do mar, massas com molhos à base de ervas ou queijos.

Síntese: Fruto da vinificação conjunta e inusitada das castas Syrah e
Sangiovese, resultando em um vinho fresco, elegante e descomplicado como a vida na beira mar.