PROCEDÊNCIA: Hungria

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Pinot Noir

SAFRA: 2015

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.5 %

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 17 ºC

MATURAÇÃO: Amadureceu por 10 meses em barrica de carvalho francês

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Sim, por 30 min.

GUARDA POR ATÉ QUANTOS MESES? 60 meses a partir de 04/2017

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS E HARMONIZAÇÃO: Felizmente nem só de Tokaji vive a Hungria! O país europeu conta com uma tradição vinícola que remonta a época do Império Romano, produzindo vinhos tranquilos muito interessantes e singulares. Em Pannonhalma, região situada próxima a fronteira com a Áustria e mais ou menos na metade do caminho entre Budapeste e Viena, não é diferente. Partilha da mesma latitude da Borgonha, entre outras características similares com a icônica região francesa, como os solos calcários e o clima continental. Não é por acaso que a Pinot Noir é a casta tinta de maior destaque local. A vinícola de nome quase impronunciável, Apátsági Pincészet, elabora este varietal a partir de vinhedos plantados com clones borgonheses que estão dispostos em três vinhas diferentes. As uvas das três parcelas atingem níveis de maturação distintos sendo cortadas de forma a equilibrar fruta e frescor. O blend matura então por 10 meses em carvalho francês que mescla barricas de 1º e 2º usos, dando origem a um tinto delicioso! Com um aroma instigante e pronunciado, mostra notas de cacau, morangos maduros e folhas secas, junto a um delicado toque de lavanda. Na boca revela ótima integração entre fruta e madeira, corpo médio, acidez bem aportada e taninos leves. Os sabores são expressivos e nos remetem a notas de cereja negra e capuccino finalizando com elegância e persistência. Um vinho muito prazeroso, imperdível para os amantes da Pinot Noir!

Pannonhalmi Pinot Noir

R$118.50Preço