PROCEDÊNCIA: Espanha

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Tempranillo

SAFRA: 2008

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13.0 %

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18 ºC

MATURAÇÃO: Amadureceu por 24 meses em barrica de carvalho francês e descansou por + 36 meses em garrafa antes de ir ao comércio

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Sim, por 45 minutos

GUARDA POR ATÉ QUANTOS MESES? 48 meses

 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS E HARMONIZAÇÃO: A Tempranillo é capaz de gerar bons vinhos nos mais diversos locais (atualmente é a quarta variedade mais plantada no mundo), mas é na Espanha onde ela atinge todo o seu esplendor! Seu nome é um diminutivo de "temprano", que significa “cedo”, ou “antes do tempo”, em referência ao fato de ser uma casta de amadurecimento precoce. Possui grande afinidade com a madeira, motivo que torna os Gran Reserva espanhóis vinhos tão disputados. Alguns vinhos tem a propriedade de nos fascinar e deixar lembranças saudosas. Quando a qualidade intrínseca e o ponto ideal de maturação vão de encontro ao gosto pessoal do "degustador", é impossível não guardar na memória um registro tão prazeroso. Essa resenha é, portanto, extremamente parcial. Mas e qual avaliação de vinhos não é? O nome Imperial faz jus a este Gran Reserva da região de La Mancha, pois é um tinto nobre, um verdadeiro primor! É raro encontrar um vinho que reúna tantas qualidades a um preço tão acessível. Complexidade? Muita. Equilíbrio? Perfeito. Nível de maturação? Praticamente ideal. Os 24 meses de estágio em carvalho francês não se sobrepõem à fruta, que exibe uma elegância ímpar, tanto no aroma quando no paladar. É uma belíssima expressão da Tempranillo, que mostra aqui muitas das razões pelas quais é a principal casta tinta da Espanha. Um vinho para ser degustado com calma, para que se possa apreciar e entender todas as suas nuances. Estamos diante de um grande caldo que mais uma vez, enaltece o nome de seu produtor. Bodega Verduguez é reconhecida como a maior produtora da região, e que, por elaborar vinhos de alta qualidade, com seus vinhedos próprios e centenários, traz consigo todo o mérito e louvor do seu trabalho na trajetória vitivinícola. Neste caso, estamos falando de um de seus filhos mais que especial, um “Gran Reserva” que confere as mais puras características de seu terroir. Amadureceu por 24 meses em barrica de carvalho francês e descansou por mais 36 meses em garrafa. Elaborado com a casta tempranillo, considerada a “espinha dorsal” dos melhores rótulos espanhóis, este exemplar é envolvente e com muita estrutura. Possui belíssima coloração rubi brilhante e intenso. As atraentes lágrimas perceptíveis em torno da taça ao girá-la, além de muito límpida, são muito expressivas e volumosas. No olfato o ataque é de frutas negras maduras como as amoras e as cerejas, mas após alguns segundos, um delicioso aroma de frutas secas e o chocolate meio amargo, aparacem para surpreender, assim como os nuances minerais que aparecem logo em seguida. Em boca, tem ataque volumoso e expressivo, com sabor predominante de frutas secas como a ameixa. Sua cremosidade enche a boca, acariciando a língua e dando vontade de mastigar. A madeira está no ponto, os taninos se mostram amigáveis e a acidez está na medida formando belo equilíbrio, lhe conferindo persistência, complexidade e maciez em um harmonioso conjunto. Harmonização: Por ser um vinho gastronômico, é imprescindível que acompanhe pratos ricos em sabor como risotos com trufas negras, carnes mais gordurosas como o cupim e a costela de boi, massas com lingüiça, Jamon e queijo Manchego. Apreciar a 18°C, preferencialmente em taças do tipo “Bordeaux”, aquelas de grande porte, com o bojo maior, onde permite que os vinhos possam “dançar” pela taça. É recomendável aeração prévia em decanter por 60 minutos. Este exemplar está pronto pra beber, mas pode ser guardado por até 84 meses. É sucesso garantido no seu enoevento!

Imperial Toledo Gran Reserva Tempranillo

R$140.00Preço