O Duorum Colheita é um excelente exemplar duriense, elaborado a partir de vinhedos inseridos nos tradicionais solos de xisto da região. O blend é constituído por parcelas iguais de Touriga Nacional (responsável pela elegância e complexidade) e Touriga Franca (que aporta frescor e intensidade aromática), sendo completado por uma pitada de Tinta Roriz, que ajuda na estrutura. O assemblage é envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês (30% novas e 70% em cascos de 2º e 3º usos).

 

Fique sabendo:

O DUORUM é um projeto que reúne dois enólogos que marcaram a história do vinho em Portugal: João Portugal Ramos e José Maria Soares Franco. O primeiro é provavelmente é o mais famoso vinhateiro do país, reconhecido como Melhor Enólogo de Portugal (em 1999, 2000 e 2004), Produtor do Ano (2006) e Personalidade do Ano (em 2010). Já o segundo é considerado o grande "arquiteto" dos vinhos do Douro.

 

País: Portugal
Região: Douro
Linha:Duorum
Variedade:40% Touriga Nacional, 40% Touriga Franca e 20% Tinta Roriz.

 

Análise Sensorial:
Visual: Cor vermelho rubi profundo e intenso.
Olfativa: Entrega um aroma marcado pelas frutas negras maduras - cassis e ameixas em destaque - com notas florais (violetas), especiarias (pimenta e canela), além de toques de tostado e café.
Gustativa: Na boca se mostra encorpado, de perfil carnudo, com taninos bem definidos, ótima acidez e bom equilíbrio entre fruta e madeira. O final tem longa persistência e exibe uma interessante complexidade.

 

Harmonizações: carne de cordeiro, cabrito ou javali, cortes de carne vermelha mais untuosos (como costela ou picanha), massas com molhos especiados e queijos de média maturação.
Temperatura de Serviço: 14°C
Premiações: 
Safra 2011 ­ 87 pontos ­ Robert Parker;
Safra 2010 ­ 88 pontos – Robert Parker;
Safra 2009 ­ 90 pontos – Robert Parker;
Safra 2008 ­ 89 pontos – Robert Parker;
Safra 2007 ­ 87 pontos – Robert Parker;
Safra 2007 ­ 90 pontos – Wine Spectator.
Teor alcoólico: 13,5% vol.

Duorum Colheita Douro DOC

R$84.75Preço